Vild mad – skills til et bæredygtigt liv

Fællesskab og samarbejde er i fokus, når der laves vild mad over bål. Der skal indsamles urter, bær eller andre af årstidens råvarer i sankekurve, løses praktiske opgaver og bruges viden om ild og bål. Der er noget for alle og vigtige færdigheder sættes i spil.

Samlet ved bålpladsen er der introduktion til dagen, information om hvordan man sanker og fordeling af de praktiske opgaver. Alle kender derfor målet om de afsluttende smagsprøver.

I samlet flok tager vi kurvene med ud på sanketur, hvor der fortælles om urter og andre planter, som kan bruges i madlavningen. Vi snakker om planters kemiske og fysiske forsvar og andre tilpasninger.

Tilbage på bålpladsen skal bålene tændes. Urterne skylles godt og opskrifterne læses, inden madlavningen for alvor kan gå i gang i grupperne. 

Når retterne er færdige, præsenter holdene deres arbejde for hinanden. Der er oprydning i fællesskab.

Perspektivering til bæredygtig levevis og nye kompetencer.

Appen ”Vild mad” kan anvendes til at identificere spiselige urter.