Vild mad

Fællesskab og samarbejde er i fokus, når der laves vild mad over bål. Der skal indsamles urter, bær eller andre af årstidens råvarer i sankekurve, løses praktiske opgaver og bruges viden om ild og bål. Der er noget for alle og vigtige færdigheder sættes i spil.

Samlet ved bålpladsen er der introduktion til dagen, information om hvordan man sanker og fordeling af de praktiske opgaver. Alle kender målet om de afsluttende smagsprøver.

I samlet flok tager vi kurvene med ud på sanketur, hvor der fortælles om urter og andre planter, som kan bruges i madlavningen. Dette er årstidsafhængigt.

Tilbage på bålpladsen skal bålene tændes. Urterne skylles godt og opskrifterne læses inden madlavningen for alvor kan gå i gang i grupperne.

Derefter inddeles eleverne i grupper, som hver især får ansvar for en del af en lille smagsprøve, som vi spiser i fællesskab som afslutning.

Når retterne er færdige, præsenter holdene deres arbejde for hinanden. Der er oprydning i fællesskab.

Perspektivering til bæredygtig levevis og nye kompetencer.